Tarte amandine aux Prunes

Préparation - 10mn
Cuisson - 40mn à 180°C

1 pâte feuilletée
4 œufs
200g de sucre
100g de poudre d'amande
250g de crème fraîche
prunes

1. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la poudre d'amande, mélanger. Incorporer enfin la crème fraîche.

2. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, verser le mélange sur le fond de tarte cru. Puis disposer les prunes. Mettre à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes environ.