Soirée chez moi 我家聚餐

A l'occasion du Nouvel An Chinois, j'ai organisé une soirée entre amis à la maison. Olivette croyait que j'aurais préparé la cuisine chinoise, bein non ! Puisque ça me demanderais plus de temps et de travail pour la préparation. Un vrai repas chinois = une table remplie de différents mets. On a intérêt d'avoir une petite table chez soi sinon c'est minimum 10 plats différents !!! Dans la semaine c'est quasi mission impossible de préparer tous ces plats soi-même.


Ma nièce est un chou ! 我的姪女嬌嬌

Menu du soir 今晚宴客菜色

Entrée froide 冷盤 : Cristaux de légumes en coupe (céléri, endive, maïs, pomme, betterave) coulis betterave et compagnie
Mention spéciale pour le coulis du chef : betterave, jus de citron, estragon, cannelle, noix de muscat, curry, poivre gris, vinaigre balsamique plus une touche de fantaisie : confiture de melon, le tout mixé, Mmmmmmmmmmm trop bon, c'était le succès de la soirée.

Entrée chaude 熱盤 : Julienne de courgettes sautée aux harengs et à l'ail, pour les amateurs du goût VIRIL ! 香蒜煙燻鯡魚節瓜


Agneau de 24 (heures) avec tomates, olives, oignons, ails, mélange d'épices maison 番茄洋蔥香料燉羊肉


Mes meilleurs copains d'une soirée 酒肉真是好朋友

Tarte aux fruits de Mavi, non ce n'était pas elle qui l'avait préparée :p 朋友買的什錦水果派

Salade de fruits d'Olivier et de Julia 朋友自製的水果沙拉