Pâte sucrée

Recette de la pâte sucrée trouvée sur un annale de CAP.
Ingrédients 200g de farine 100g de beurre 80g de sucre glace 40g d'oeuf entier (1 oeuf entier environ)
- Sur un plan de travail ou dans un saladier, verser la farine.
 - Faire un puits au centre et ajouter l'oeuf (si plus de 40g enlever un peu de blanc), le beurre, le sucre.
 - Travailler la pâte avec les mains jusqu'à ce quelle soit souple et lisse (parfois, il est nécessaire d'ajouter  un peu de farine)
 - Faire une boule de pâte et laisser reposer au frais.
--- © La pâtiss de Neness