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Une recette tirée du livre “Envie de dessert” de thermomix
Je n’ai pas changé le nom puisque la recette ne m’appartient pas mais c’est tout simplement un lemon curd avec du beurre vous trouverez une autre version ICI
Mais passons à la recette
Ingrédients
150 gr de sucre
60 gr de beurre mou
2 oeufs entiers + 1 jaune
3 citrons (zeste + jus)
Prélever le zeste d'un citron en évitant de prendre au maximum le blanc
Mettre dans le bol du TM
Mixer 5 secondes vitesse 7
Racler les bords
Ajouter le sucre, le jus des citrons et le beurre
Programmer 2 mn à 60° vitesse 2
Ajouter les oeufs
Mixer 10 secondes vitesse 4
Programmer 7 mn à 80° vitesse 2