Goyère au maroilles

 ENTREES CHAUDES
Ingrédients :
1 pate brisee
150 g de maroilles
150 g de fromage blanc
3 oeufs
2 cuil. a soupe bombees de creme fraiche
1 pointe de cumin en poudre (facultatif)
sel, poivre
Préparation :
1) Supprimer la croute du fromage. Le couper en morceaux et l'ecraser a la fourchette. Incorporer le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la creme et le cumin. Saler legerement, poivrer. Ajouter le blancs d'oeufs battus en neige ferme.
2) Etaler la pate dans un moule a tarte beurre. Garnir avec la preparation au maroilles. Faire cuire a four chaud 200° (th 6) 50 mn : le dessus doit etre bien dore.
Eric <eloew@easynet.fr> - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com