Gratin de coquillettes

NGRÉDIENTS DE LA RECETTE

1. Coquillettes : 500 g
2. Crème liquide : 15 cl
3. Jambon à l’os : 4 tranches fines
4. Emmental râpé : 100 g
5. Parmesan râpé : 50 g
6. Bouillon de volaille : 1 cube ou 1 l de bouillon maison
7. Sel, poivre 
8. Préparation
9. Cuire les coquillettes le temps indiqué sur le paquet dans de l’eau bouillante salée additionnée du cube de bouillon de volaille, les égoutter. Mixer finement la crème avec 2 tranches de jambon et le parmesan râpé, saler, poivrer. Couper le jambon restant en tout petits cubes. Mélanger les coquillettes, les cubes de jambon et la crème mixée, verser le tout dans un plat à gratin, parsemer d’Emmental râpé, faire gratiner 15 min a four préchauffé à 210°c (th 7), servir aussitôt.