En occitan, « peyre » désigne la pierre, celle dont on fait les murs, celle que l’on creuse aussi. Le village de Peyre porte ainsi fort bien son nom, une grande partie des maisons étant troglodytiques, ce que l’on devine sur une photo aérienne.
Situé sur les bords du Tarn, le village de Peyre se trouve très près de Millau, d’ailleurs on en voit bien le viaduc, qui se trouve à environ 3 km :
C’est cependant après les guerres de religions et jusqu’au XIXe siècle que le village prend la physionomie qu’on luit connait aujourd’hui. Les maisons collées à la paroi sont bien sûr troglodytiques, mais d’autres sont bâties le long des ruelles pentues, et leurs ornements et leur architecture attestent de la richesse passée des habitants du lieu :
L’eau, nécessaire à toute implantation humaine, n’y est pas présente que par le seul Tarn. Des sources, des ruisselets, sortent de la roche et sont captés par des fontaines très simples :
Pour y aller, c’est enfantin. Au départ de Millau, il faut longer le Tarn vers l’aval (donc en l’ayant sur sa gauche) pendant moins de 10 km. Le parking se situe 700 m après le village, côté Tarn.