10 minutes de préparation | Cuisson 10 min
Pour 4 personnes
4 feuilles de brick
4 pommes
2 càs de raisins secs
un peu de rhum
2 càs de beurre
4 càc de caramel au beurre salé
1/ Mettre le raisin sec dans un bol avec quelques cuillerées de rhum et faire macérer quelques heures.
2/ Peler les pommes, les couper en petits cubes, les faire revenir avec le beurre dans une casserole à feu vif, puis ajouter le caramel au beurre salé, et enfin les raisins secs bien macérés.
3/ Beurrer légèrement chaque feuille de brick, y déposer le mélange bien réparti sur les 4 feuilles de brick, former des ballotins que vous fermerez avec des pîques en bois ou de la ficelle.
4/ Disposer les croustades sur une plaque allant au four à 180°C (th 6) pendant 10 min. Elles sont cuites lorsqu'elles sont bien dorées.