Le Saviez-vous
j'ai lu pour vous
C'est branché
Les whoopie pies
Après les macarons et les cupcakes,
la mode est désormais aux whoopie pies.
Ces pâtisseries sucrées en provenance des Etats Unis
sont composées comme un sandwich, avec deux couches de biscuit
au chocolat et une garniture de beurre, de sucre et de crème de marshmallow.
Un nouveau genre de gâteau de régime..?
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voici une recette que j'ai trouvé sur le blog ci-dessous
Whoopies vanille-chocolat
http://www.lacuisinedesloulous.com/article-whoopies-vanille-chocolat-75949145.html
Ingrédients :
Pâte à la vanille :
250 gr de farine
1 càc de levure chimique 1/2 càc de bicarbonate 10 cl de lait 2 pincées de sel 100 gr de beurre mou 125 gr de sucre 1 oeuf 1 càc d'extrait de vanille 1 càs de crème fraîcheGanache au chocolat :
10 cl de crème liquide 150 gr de chocolat noir1 noisette de beurr
Préparation :
Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,
puis ajoutez l'oeuf entier en fouettant à petite vitesse.
Tamisez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
Mélangez petit à petit à la préparation précédente,
puis ajoutez le lait et l'extrait de vanille.
Finissez en incorporant la crème fraîche.
Préchauffez le four à 180°.
Mettez la pâte dans une poche à douille et déposez
des petits tas rond sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 10 à 15 minutes et laissez-les refroidir
sur le papier en ôtant la grille.
Faites chauffer la crème liquide,
puis versez-la sur le chocolat noir cassé en petits morceaux,
remuez bien pour lisser la préparation.
Ajoutez une noisette de beurre et laissez refroidir
quelques minutes au frigo avant de garnir vos whoopies.
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