Source : Ecolo-info
Journal de l'Environnement
Un article à l'accroche et aux inter-titres particulièrement malhonnêtes ! Mais accrocheurs... CQFD.
Débat: manger local ne serait pas si écolo que ça…?
Après la polémique et les situations caricaturales, il conclu que
- "A mon humble avis: on peut consommer local par régionalisme (des emplois sur mon territoire) ou pour s’assurer d’une meilleure fraicheur des produits, mais en aucun cas pour de strictes raisons d’économie de transport et de dépenses énergétiques – sauf à distribuer les produits locaux en utilisant les mêmes écologies d’échelle que le transport conventionnel. Au final, c’est bien plus le mode de production que sa provenance qui doit être analysée pour celui qui souhaite faire un geste pour la planète à travers son alimentation."
- "Pour autant, sur les 8,1 tonnes équivalent CO2 annuelles liées à l'alimentation d'un foyer américain, seules 11% proviennent du transport. 83% sont émises lors de la phase de production en tant que telle. L'étude conclut qu'acheter local peut être moins efficace, en terme d'émissions de CO2, que manger plus sainement."