je vous en avez déjà parlé ici, mais cette fois ci avec son glacage au lemon curd le résultat est vraiment top!!!
ingrédients
pour le fond biscuité
200 g de spéculos
50 g de beurre mou
3 cuillères à soupe de lait
Pour la crème
250 g de ricotta
300 g de philadelphia ou St Môret
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
3 gouttes d'huile essentielle de citron
Pour le lemon curd
le jus de 2 citrons (100 g)
120 g de sucre
55 g de beurre coupé en petits dés
3 jaunes d'oeufs
Une fois cuit laisser bien refroidir et placer au frais pendant 12 h
Au moment de servir étaler délicatement 1 à 2 cuillères à soupe de lemon curd sur le dessus du cheese cake, servir sans plus attendre.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble