Recette de la Ronde Interblog 20 !

(Photo: Pain au lait)

Voici ma recette de Ronde Interblog que j’ai piochée chez La Neige, et c'est Requia qui a piochée une recette chez moi, elle a choisit la recette des Financiers.

J'ai choicit les petits pain au lait façon Pitch, alors tout d’abord la recette:

Ingrédients:
20cl de lait
1CC de sel
40gr de sucre
30gr de beurre
350gr de farine
1sachet de levure de boulanger
1 tablette de chocolat (ou des bâtons chocolat que l’on met dans les pain choc’).
1 jaune d’œuf
1CS de lait

(Photo: Pain au lait de forme ronde)

Procédé:
Il n’y a rien de plus simple, on met tout les ingrédients dans la MAP (Machine A Pain)(sauf les 3derniers: chocolat, jaune d’œufs et lait). Apparemment il faut commencer par les liquides puis les solides, et on évite de mettre en contact la levure et le sel. On met en route sur le programme pâte levée. Il ne reste plus qu’a attendre.

Une fois que le programme est finis, on dégaze la pâte (c’est-à-dire qu’on l’aplatie sur notre plan de travail, ainsi on évacue tout le gaz). Il ne reste plus qu’a peser votre pâte en parts égal, pour ma part je suis partie sur des boules de 30gr, j’en ai ainsi eu 10. J’ai fait la moitié en boule et l’autre en petit pain allongé. Dans les boules j’ai mis des carré de chocolat praliné, et dans les allongées des bâtons de chocolat (que l’on met dans les pains choc’).

(Photo: Pain au lait de forme allongée)

On met tout sur une plaque de cuisson avec une feuille de cuisson, on met dans un four à 40°C (j’ai mis à 30 car c’est soit 30 ou 50 chez moi). J’ai laissée environ 1 heure. Au bout d’une heure on sort ses petits pain, on les dors (avec le mélange jaune et lait). Sur les petits pain allongés j’ai mis des pépite de chocolat. Et on enfourne à 200°C . On laisse environ 15minutes.

Voila des petits pains très bon, mais tout le monde trouvait qu’il manquait un peu de sucre donc si je refais je mettrais 60gr de sucre je pense au lieu de 40.

Bonne dégustation.

Grande nouveautée sur le blog, je me décide enfin à classer mes articles ^^ !
Et rendez vous vite le Mardi 30 Août à 10h pour la recette des Financiers pêche et fruits rouge.