Bonjour! Voici une recette toute simple que j'ai faite au retour de vacances, car les courgettes s'accumulaient au jardin!!
pour 5 personnes
10 aiguillettes de poulet
3 courgettes de taille moyenne
1 beau poivron
1 petit oignon
huile d'olive
sel et poivre
du riz pour l'accompagnement
Peler et émincer finement l'oignon.
Le faire revenir dans une poële avec l'huile.
Ajouter les courgettes coupées en dés et le poivron émincé finement.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Ajouter alors les aiguillettes et laisser cuire environ 15 minutes.
Faire cuire le riz selon les indications du paquet.
Servir dès la fin de la cuisson.
Verdict : il n'en restait plus! et si je la refais je mettrai plus de courgettes pour bien "enrobé" le riz.
Bon appétit!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble