Tarte pomme de terre saucisse de Morteau
Une fois de plus, une tarte très simple à faire… Je la mets dans la rubrique ‘entrée » mais il s’agit d’un plat complet, servi avec une salade verte… c’est parfait ! Suivez la recette :
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 saucisse de Morteau
2 pommes de terre
2 champignons de Paris
2 oeufs
30 cl de crème fraîche épaisse
60 gr de gruyère ou Comté râpé
sel, poivre
persil
Recette :
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les pommes de terre, avec leur peau, pendant 25 minutes.
Laissez-les refroidir. Pelez-les. Coupez-les en rondelles.
saucisse de Morteau - pommes de terre cuites à l'eau
Dans une grande casserole d’eau frémissante, faites cuire la saucisse pendant 30 minutes. Ne pas faire bouillir. Coupez-la en rondelles.
Lavez et émincez les champignons de Paris.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, un peu de sel et de poivre. Ajoutez du persil hâché.
Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide des dents d’une fourchette. Dispersez les rondelles de pommes de terre, de saucisse et de champignons sur la pâte. Versez le mélange à base d’oeuf/crème. Recouvrir de gruyère râpé ou de Comté.
Enfournez dans un four préchauffé pour 40 minutes à 180 °C.