2 versions au choix
Pâte feuilletée
Courgettes
Poivrons
Tomates
Oignons
Ails
Persil
Basilic
un peu de piment d’Espelette
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Couper tous les légumes en petits morceaux
Faire revenir oignons et ails dans l’huile d’olive.
Ajouter les légumes, le persil et le basilic ciselés .
Assaisonner avec sel et poivre et un peu de piment d’Espelette
Faire compoter 1/4 d heure.
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Découper des ronds dans la pâte feuilletée à l’aide d’un petit emporte pièce.
Les disposer dans un moule et remplir de compotée de légumes du soleil.
Cuisson 20 mn 210 °
et....... ci dessous la version tartelette pour une entrée
un moule à tartelette et j'ai simplement rajouté une tomate cerise au centre
et cuire un peu plus longtemps