Avec ces grosses chaleurs, c'est salades à tous les repas ! J'aime beaucoup faire de la glace salée en entrée. J'ai fait une crème glacée au chèvre que j'ai disposé sur une salade de tomates avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
![Glace au chèvre IMG_2246](http://media.paperblog.fr/i/477/4778467/glace-chevre-L-XTu0KH.jpeg)
Ingrédients : (pour 4 personnes, soit 4 boules)
- 200 g de chèvre frais (Soignon)
- 2 CàS de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait
- persil frais
- sel, poivre
Recette :
Mélangez à la cuillère le fromage frais pour l'assouplir. Mélangez-le avec le lait et la crème. Salez, poivrez et ajoutez un peu de persil frais.
![Glace au chèvre IMG_2219](http://media.paperblog.fr/i/477/4778467/glace-chevre-L-2_LQrZ.jpeg)
Faites prendre en sorbetière une dizaine de minutes, et conservez la glace deux heures au frais avant de servir. Formez des quenelles de glace et posez-les sur une salade de tomates, avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
![Glace au chèvre IMG_2246](http://media.paperblog.fr/i/477/4778467/glace-chevre-L-qkT1bx.jpeg)
C'était très frais, nous avons beaucoup aimé !
![Glace au chèvre IMG_2251](http://media.paperblog.fr/i/477/4778467/glace-chevre-L-vX_kEG.jpeg)
![Glace au chèvre Image imprimante](http://media.paperblog.fr/i/477/4778467/glace-chevre-L-QZvUb_.jpeg)
Bonne journée !