Il y a quelques jours, j'ai eu envie des petits clafoutis aux nectarines proposés par Papilles sur son blog. Cela allait faire un dessert nourrissant, il était donc important de lui réserver une place pour l'apprécier à sa juste valeur. Du coup, je prévois de faire une salade assez légère avant. Pourquoi pas une salade au poulet, j'en ai un filet en stock ? Je me souviens alors d'une délicieuse salade estivale de Clotilde Dusoulier dans son livre Chocolat & Zucchini : une salade poulet-pêches-noisettes (avec aussi des pousses d'épinard et de la coriandre).
Certains diront peut-être : quoi, deux plats à base de pêches/nectarines, quelle monotonie ! Eh bien, moi, je trouve cela plutôt rigolo de les manger en deux façons, un plat sucré et un plat salé, crues et cuites, libres et "prisonnières" d'un appareil.
En plus, tout cela pouvait se préparer à l'avance et cela m'arrangeait bien.
Résultat : un repas merveilleux avec une salade fraîche et très parfumée et un dessert moelleux et fondant. Profitons vite des pêches avant qu'il ne soit trop tard et franchement, cette année, je les préfère vraiment aux abricots.
Et merci les bloggueuses !
NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne régulièrement un plaisir gourmand personnel. Je serai ravie que vous postiez un commentaire si vous voulez plus d'informations ou faire une suggestion gourmande.
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