mousse de fraise sur son lit de petit beurre

Mon fils nous à préparer un dessert , il a eu envit de nous faire un petit plaisir pour le dîner donc je lui ai laissé la place en cuisine.

500 gr de coulis de fraise

quelques fraises pour la déco

250 gr de mascarpone

3 blancs d'oeufs

50 gr de sucre

10 petit gateaux

Mélanger le sucre avec le mascarpone, batter les oeufs en neige bien ferme. 

Ajouter les au mélange de sucre et de mascarpone , bien mélanger mais délicatement que le mélange reste bien crémeux. 

Ajouter le coulis de fraise re-mélanger toujours très délicatement. 

Dans le fond de votre verre ,  quelques morceaux de petit gateau ,il a mis des petits beurres. 

Verser votre mousse de fraise , puis faites une déco avec une fraise et des petits gateaux.

Le verdict est sans appel : super méga bon donc je remercie mon fils Romain et lui fais des gros bisous

        

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