200 g de chocolat au lait
125g de beurre ramolli
5 verres d'amandes moulues
1/2 de sucre glace
1 càc de vanille
Préparation :
Faire fondre le chocolat au bain-marie , retirer du feu ajouter le beurre , sucre glace , vanille , bien mélanger.Ajouter les amandes petits à petits jusqu'à obtention d'une pâte maniable ,l aisser refroidir.Abaisser la pâte (1.5cm) , couper avec un emporte pièce rond.
Glaçage:
250ml d'eau,60 g de sucre,un blanc d'œuf ,une cas de fleur d'oranger,1cas de jus de citron,parfum et colorant au choix,environ 700g de sucre glace.
Dans une casserole, mettre a cuire l'eau ,le sucre , ajouter la fleur d'oranger et le jus de citron.et laisser quelques mn .
laisser refroidir , ajouter le blanc d'œuf , et incorporer le sucre glace , en petites quantités jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante. ajouter le parfum et le colorant de votre choix.
tremper les gâteaux refroidis dans le glaçage ,décorer selon votre gout .