«Chacun a sa recette de cookies». Lilousine a raison et du coup j'ai voulu découvrir la sienne. Ils sont "moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur" comme elle le dit. Ils sont super !
Mélanger 300 g de farine, 1 pincée de sel, 1 c. à soupe de levure chimique.
Ajouter 120 g de pépites de chocolat noir.
Ajouter 100 g de beurre pommade, 150 g de sucre, 2 oeufs. Travailler la pâte à la spatule en bois.
Faire des boules avec votre pâte puis les aplatir légèrement.
Les disposer sur du papier sulfurisé.
Entreposer vos cookies au congélateur, quelques minutes, pour qu'ils ne s'étalent pas à la cuisson !
Enfourner à 180°C pour 10 minutes.
Les cookies durcissent en séchant...
Délicieux !