Tarte au Maroilles

Après les endives au jambon, une autre recette typique du Nord. Merci Valérie !

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Ingrédients :
140gr de farine
70gr de beurre mou
2 oeufs
pâte feuillettée
1 maroilles (j'en ai mis 3/4 c'était suffisant)
levure de boulanger

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1- Mettre la pâte dans le moule et la piquer
2- Mélanger la farine, le beurre et les oeufs
3- Ecraser 4gr de levure dans du lait et l'ajouter dans le mélange
4- Verser le mélange sur la pâte
5- Laisser reposer 2/3h à températeur ambiante
Préchauffer le four à 230°.
6- Ecrouter le maroilles et faire des tranches
7- Disposer les tranches sur la pâte
8- Faire cuire pendant 25 minutes