Le premier vin, décrit est remarquablement sorti ,lors de la dégustation à l’aveugle du Grand Jury Européen, consacré au millésime 2001 à Bordeaux. C’est toujours beaucoup de plaisir, à chaque fois que nous ouvrons une bouteille de ce vin.
J’ai ouvert une bouteille, du second vin commenté ici, il y a huit jours, je l’ai trouvé fort réussi, sans notes de poivrons (rouges) qui sont souvent la marque de cette propriété. La bouteille dégustée, dans cette séance, quoique d’excellente qualité n’avait pas un nez aussi plaisant que la précédente !!!
Côtes de Castillon D’Aiguilhe 2001
La robe est foncée, brillante de couleur générale rubis à pourpre, le nez est séduisant, net intense, avec des arômes de fruits mûrs mais frais : mûres sauvages écrasées, cerises, cannelle, notes de truffes, l’élévage est pratiquement fondu, la bouche est pulpeuse,avec des tannins structurants aux toucher soyeux , du gras, des fruits juteux, dense en milieu de bouche avec une superbe acidité qui tire le vin dans une finale longue pleine de fruits savoureux . Un vin complet et d’une grande gourmandise noté 16,5
Haut Médoc : Sociando Mallet 2001
La robe est colorée, d’un bel éclat ,avec des reflets de couleur rubis, le nez est assez discret, évoque légèrement les poivrons rouges (dont la bouteille goûtée la semaine dernière était dépourvue ), puis le cassis , et les herbes séchées. La bouche est tout à fait conforme ; à celle dégustée, il y a huit jours, beaucoup de finesse et d’élégance dans une trame tannique serrée, à la texture assez veloutée, les fruits sont frais et mûrs, dans un milieu de bouche séveux, et charpenté, du peps dans la finale persistante, avec un léger retour des notes poivronnées, c’est frais avec une pointe d’amertume, et une sensation minérale. Noté 16