Soleil, U.V. et chocolat: Les polyphénols pourront-ils vous protéger? – INAF

L'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF) de l'Université Laval est à la recherche de candidates âgées de 25 à 65 ans, en bonne santé, et ayant un teint de peau très claire ou claire. L'étude vise à vérifier qu'une consommation chronique de chocolat noir riche en polyphénols pourrait s'avérer une stratégie efficace de protection contre les effets nocifs des rayonnements ultraviolets. Une propriété qui viendrait s'ajouter aux pouvoirs antioxydant et protecteur sur le plan cardiovasculaire du chocolat.

Ce projet est mené sous la supervision du Dr. Sylvie Dodin, gynécologue et professeur titulaire à la faculté de Médecine de l'Université Laval, et chercheur à l'Institut des Nutraceutiques et Aliments Fonctionnels (INAF) et a été approuvé par le Comité d'éthique à la recherche de l'Université Laval.

Les participantes doivent,

-   Être une femme âgée entre 25 à 65 ans

-   avoir une peau claire, cheveux blonds, roux ou châtains clairs

-   avoir une peau qui brûle facilement au soleil et qui ne bronze jamais ou très peu

-   être non-fumeuses

et devront être présentes à 11 rencontres dont 5 de courte durée se déroulant à l'INAF.

Du chocolat noir riche en polyphénols leur sera remis pour une période de 12 semaines!

Plusieurs études ont déjà démontré le pouvoir protecteur des flavanols contre les U.V.*

Source: INAF- Infos pratiques: Institut des Nutraceutiques et Aliments Fonctionnels (INAF) - 2440 boulevard Hochelaga (derrière Place Ste-Foy)

Et*

J. Nutr. 136:1565-1569, June 2006 “Long-Term Ingestion of High Flavanol Cocoa Provides Photoprotection against UV-Induced Erythema and Improves Skin Condition in Women^”

Journal of Cosmetic Dermatology, DOI:10.1111/j.1473-2165.2009.00448.x Eating chocolate can significantly protect the skin from UV light – (Visuel © fotofac - Fotolia.com)

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