Voici une petite recette qui est parfaite pour la saison, car c'est la pleine époque de la reine Claude.
Pour une tarte pour 8 personnes, il vous faut :
- De la pâte feuilletée
- 150g de poudre d'amande
- 100g de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 20cl de crème fraiche liquide
- 200-300g de reine claude
Avant tout, commencez par préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mettre le sucre, la crème, le jaune d'oeuf, la poudre d'amande et bien mélanger le tout
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, que vous aurez pris soin de bien beurrer.
Ajoutez votre préparation sur la pâte, puis disposez légèrement enfoncées, les reine claude, coupées en deux et dénoyautées.
35 minutes au four à chauleur tournante, à 180°C et vous allez vous régaler! Alors bonne dégustation bande de gourmands!