Recette proposée par FEMME PLUS
3 Tomates
400 g de crevettes roses cuites
1 bol de mayonnaise
1 branche de persil plat
Plongez les tomates dans une casserole d'eau bouillante quelques secondes et pelez-les.
Epépinez-les et hachez la chair au couteau, répartissez la pulpe dans quatre formes à pâtisserie rondes, tassez bien et disposez sur des assiettes individuelles.
Décortiquez les crevettes, hachez-les, mélangez-les à la mayonnaise.
Déposez le tartare de crevette sur chaque rond de tomates hachées et décorez de quelques feuilles de persil.
Servez bien frais.