Coeurs de ... Kefta, Panés

Par Oummouncifrayan

ingrédients:

500g viande hachée de poulet

 prête à être utilisée

farine

1 œuf

chapelure

préparation:

étaler la viande sur du papier cuisson

 sur une planche à découper

 à une épaisseur de 8mms

à l’aide du dos d’une cuillère.

couvrir du papier et mettre au freezer

 pendant 3 heures.

couper en cœurs à l’aide

 d’un emporte-pièce en appuyant

 dessus avec une serviette propre.

passer à la panure.

frire directement dans un bain

 d’huile sur feu moyen.

dorer des deux cotés.

poser sur du papier absorbant.

déguster avec une bonne soupe.