Maakoudas a la viande hachée

Par Silvi

Salam Alykoum, Bonjour !

Une recette que j'ai vue chez notre amie oum elyas et que j'ai aussitot vue , aussitot fais lol merci ma belle !

la recette avec mes petites modifications en vert :

300g de viande hachée (moins de viande pour moi , j'ai utilisé des restes de dolma )
1 petit oignon émincé finement
sel
poivre
persil haché finement
huile de table
pommes de terre ( environ 4 )
1 oeuf de calibre moyen
farine
paprika (ajout personnel )
ail en poudre (ajout personnel )
fromage kiri (ajout personnel )

Cuire la viande hachée avec l'oignon émincé et les épices dans un peu d'huile. (ou sinon comme moi utilisé des restes de viande hachée deja cuite )

Laisser refroidir.

Éplucher les pommes de terre, les rincer puis les couper en dés et les faire cuire dans une eau salée.

Une fois les pommes de terre cuites, les réduire en purée à l'aide d'un presse purée.

Mélanger la viande hachée cuite avec la purée de pommes de terre.

(ensuite j'ai ajouté mon fromage et paprika aussi et ail en poudre )

Ajouter l'oeuf battu et ajuster les épices si nécessaire. (je n'ai pas ajouter l'oeuf , j'ai former mes boulettes que j'ai applatis et que j'ai passé ensuite dans l'oeuf battu, et la farine )

Former des boulettes et les aplatir légèrement.

Les passer dans la farine puis les frire dans une huile chaude.

Les déposer au fur et à mesure dans une assiette recouverte de papier absorbant.