Salade d’haricots verts à la crème

salade d'haricots verts à la crème

Merci à la copine pour les haricots verts du jardin . Aussitôt donnés, aussitôt utilisés.Ingrédients : (pour 2 personnes)400 gr de haricots verts2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse1 oeuf2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc à l’estragonsel, poivreMatériel utilisé :un cuiseur-vapeurRecette :Lavez les haricots verts. Coupez les extrémités. Mettre les haricots verts dans le cuit-vapeur pour 15 minutes.

cuisson des haricots verts

Dans une casserole d’eau, mettre l’oeuf. Faire ensuite bouillir l’eau. Compter 10 minutes pour que l’oeuf soit cuit dur.Dans un saladier, mélangez la crème avec le vinaigre. Salez, poivrez. Mélangez la sauce au haricots verts. Désposez des rondelles d’oeuf dur sur le dessus.