Je ne suis pas une grande fan de gelée, je préfère en général les confitures et les marmelades...avec les groseilles de cette année, j'ai donc réalisé de délicieuses confitures...
Il vous faudra pour 4 pots:
- 1 kg de groseilles
- 850 g de sucre pour confiture
Faire macérer les grains avec le sucre pendant une bonne heure puis les écraser pour les faire éclater à l'aide d'un presse purée.
Laisser encore macérer une petite heure.
Chauffer les groseilles jusqu'à ébullition et laisser cuire une dizaine de minutes.
Passer la confiture au moulin à purée avec une grille fine pour éliminer la peau et les grains.
Mettre en pots, visser le couvercle et retourner jusqu'à refroidissement complet.
Conserver les pots dans un endroit frais et sec .
On conseille d'attendre trois mois avant de les déguster pour être sûr....mais rien n'empêche d'en ouvrir un le jour même !!!!
Bon petit déjeuner....et belle journée