On vient de finir les aubergines et je m'excuse je n'ai pas eu le temps de prendre une photo.
J'ai trouvé cette recette sur le site : cuisine japonaise
C'est une recette facile à réaliser et qui prend 30 min.
Je l'ai un peu modifier selon les ingrédients que j'avais sous la main.
Cette recette est pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 grosse aubergine
-130 g de poivron vert
-1 c à café d'huile de sésame
Sauce miso
-2 c à s de miso brin (pour faire de la soupe miso)
-3 c à s de saké
- 1 c à s de sirop d'agave
1- lavez et coupez l’aubergine et le poivron en cube 3 cm. Mettez l'aubergine dans de l'eau bouillante pendant 4 min.
2-Faites chauffer l'huile et cuire les légumes.
3-Ajoutez la sauce miso et faites sauter jusqu'à le tout soit bien chaud.
On peut utiliser du miso blanc dans ce cas diminuer le sucre.