Le fameux Far Breton aux pruneaux de François

Ca y est mon petit loulou est en Bretagne chez ses grands parents… 15 j sans lui je pense que ça va être plus dur pour nous que pour lui.. Enfin, pour nous mettre un peu de baume au cœur son oncle François nous a préparé pour notre dernier repas son fameux far breton aux pruneaux.. Saupoudré d’un peu de cannelle et servi tiède c’est un délice.Et puis comme le cousin cyril était là c’est lui qui a pris la photo pour le blog… Si  ce n’est pas une affaire qui roule ça !!

Ingrédients pour 6 personnes250g de farine150g de sucre1 paquet de sucre vanillé4 gros œufs1 litre de lait200g de pruneaux dénoyautés
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Mettre les pruneaux dans un bol, recouvrez-les d’eau tiède puis laisser gonfler pendant 15 minutes
Dans un saladier verser la farine  et le sucre. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien. Ajouter le sucre vanillé. Verser le lait  progressivement tout en continuant de mélanger.Beurrer un grand plat allant au four. Disposer les pruneaux au fond du plat. Verser la pâte par-dessus les pruneaux. Saupoudrer de cannelle.Faire cuire au four (180°C) pendant 45 minutes puis monter la température à 220°C et cuire à nouveau pendant 15 minutes environ.Servir tiède