La semaine Buffet Estival - 1er volet = c'est l'heure de l'apéro !

Alors comme c'est l'été, qu'on est souvent nombreux qu'on aime inviter sa ribambelle de potes à diner dehors, ... bref ce sont les vacances ! Voici un petit récapitulatif de nos meilleures recettes pour un buffet estival avec 6 volets :

L’apéro
Les terrines
Les salades
Que faire en portion individuelle si on n'est pas trop nombreux
Les desserts avec plein de desserts glaces
Et les mignardises !

Tout d'abord pour l'apéritif : - des bonbons au saumon (recette postée il y a très longtemps)

Cette recette participe au Concours de bonbons salés KKVKVK #40 organisé par Maité and the Gang

Préparation 10 minutes / Pas de cuisson
Ingrédients pour 16 bonbons :

8 tranches de saumon
120g de St Moret / Philadelphia
1 citron jaune
Environ 30 brins de ciboulette + 20 (les plus fins) pour la déco
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Mélangez le St Moret / Philadelphia avec le zeste de citron, le jus de citron, et environ 30 tiges de ciboulette ciselées en tout petit. Et la cuillère d’huile d’olive.Dans chaque tranche de saumon, coupez 2 rectangles de 5 centimètres de large sur 7 centimètres de long. Mettez une cuillère de la préparation au milieu et roulez. Fermez chaque cote à l’aide d’un brin de ciboulette (plus ils sont fin plus c’est facile). Ne serez pas trop pour que le brin ne casse pas. Vous pouvez les présenter dans une bonbonnière ; ) ou à l’assiette ! - des petits feuilletés chèvre poivron

- des petits cakes feta, tomates cerise et courgettes

- des petits feuilletés Olive-Chèvre

- des petits cakes jambon olive

- du vin de framboises

- une crème ananas poulet curry pour dip

- des Wraps ou Roulés à l'houmous, feta et laitue

- une tarte jambon courgette que vous pouvez couper en petits morceaux