Lemon curd episode 2 pour la ronde interblogs

Une autre recette de Lemon Curd, je vous avez déjà proposé celle que j'avais faite pour ma tarte au citron meringuée, cliquez ici  pour voir la recette.  Aujourd'hui, je vous présente celle que j'ai utilisé lors de ma participation à la ronde interblogs. J'avais choisi une recette de yaourts au lemon curd sur le blog de Miss cocotte et ses petits   , comme promis je vous livre sa succulente recette de crème au citron. Pour 1 pot:

• le jus de 2 citrons
• 50g de beurre
• 70g de sucre en poudre
• 2 oeufs

1. pressez les citrons
2. dans une jatte, mélangez le jus des citrons, le sucre, les oeufs et le beurre coupé en petits morceaux
3. préparez un bain-marie dans une casserole
4. placez la jatte au-dessus de l'eau du bain-marie sans que l'eau ne touche la jatte
5. fouettez la préparation pendant au moins 15min jusqu'à épaississement
6. laissez refroidir
7. mettre en pot , au frigo