Spécialités de France - Champagne Ardenne

Spécialités de France

Champagne Ardenne .
Ardennes (08)
Aube (10)
Marne (51)
Haute-Marne (52)
Bayenne    : recette à base de pdt
Bouchon au marc de Champagne  : chocolat
Boulette de Bussy     : légume
Bouzy (coteaux champenois rouge)   : vin
Bulle à la vieille fine de Champagne : chocolat
Cheuchons     : quartiers de pommes séches
Choucroute de Brienne
Confiture de norbettes     : petites prunes bleus ( rondes)
Cous de mouton à l'argonnaise
Crème champenoise    : crème déserts
Croquets de Bar-sur-Aube     : biscuits
Darioles
Eau-de-vie de marc de champagne
Endives à l'ardennaise
Fricassée de petits gris à la crème
Fricassée de rognons et ris de veau à la Rémoise
Fricassée d'oie de la Saint Martin
Grives à l'ardennaise
Hure de sanglier des Ardennes en gelée
Joute
La bayenne
La berdelle
La Bière Blonde de Valmy
La cacasse à cul nu
La Caisse de Joinville
La d’joute
La daube de sanglier
La dinde rouge des Ardennes
La potée champenoise
La prunelle de Troyes
La tantimolle
La tarte au sucre des Ardennes
La tarte aux prunes rouges
La Vaute
L'andouille de Revin 
L'andouillette de Troyes
Langres (Fromage)
Lapereau à la Rémoise
Le biscuit rose
Le boudin blanc
Le Boudin blanc de Rethel
Le Burdin
Le Cacibel
Le champagne
Le chaource
Le cidre du pays d’Othe
Le Gâteau Mollet
Le Gomichon
Le jambon cru des Ardennes
Le jambon de Reims
Le Rem ou Déjeuner de Reims
Le Rubis de Groseille
Le sucre rouge
Le vinaigre de Reims
Les Croquignoles
Les lentillons
Rosés de Champagne
Les petits Maizièrons
Magra Bendi
Marc de champagne
Matelote Marnaise ou Champenoise
Matias
Omelette au chaource
Ouyettes de Langres
Palette à la viande des Ardennes
Pâté d'oie en brioche
Pied de porc de Sainte Ménéhould
Pommes de terre corne de chèvre
Poulet à la peau de goret
Quiche aux escargots
Rabote champenoise
Ratafia
Rosé des Riceys
Sauce Sainte-Menehould
Sole à la Joinville
Soupe à la bière
Tantimolles
Tarte au quemeu
Tarte aux oignons de Givet
Tarte aux  cretons
Tourtelets de Rethel