Croquettes de pommes de terre

Salam Alykoum , Bonjour !

Je fais souvent ces croquettes, pour une entrée en petite famille, j'ai fais simplement que a la pomme de terre /fromage,mais on peu tres bien y ajouter par exemple un peu de jambon de dinde hachée, 1 peu de viande hachée (cuite et emietée ) thon, ou restes de poisson etc ... je fais souvent ces croquettes au pif mais la j'ai tout mesurer pour vous donner la recette lol ,vous n'etes pas obliger de suivre la recette a la lettre l'important c'est que la "purée" soit consistante pour former les croquettes ovales,ou meme des boulettes si vous préférez ...

Il vous faudra :

(pour une dizaine de croquettes )

• 360 gr de pommes de terre (j'ai pesé crues et épluchées)
• 3 vache qui rit
• 1 Kiri
• 1/2 oignon émincé tres finement
• ail en poudre (1 càs rase , c'est selon vos goûts)
• paprika (piment doux 1 càc rase )
• sel, poivre
• Persil (j'en ai mis tres peu )
• 1 oeuf
• chapelure
• huile pour la friture

Préparation :

Cuire les pommes de terres dans l'eau légérement salée, les égoutées , les mettre dans une grande assiete ,ajouter les fromages et écrasé bien le tout avec une fourchette, épicer , vérifier sel, poivre selon vos goûts, ajouter persil, oignon ,tout les ingrédients bien écrasés avec les pommes de terre ...

Façonnez avec vos mains des petits boudins ovals , les passer dans l'oeuf, ensuite dans la chapelure,un par un (faites chauffer le huile )

Les cuires dans l'huile chaud,et le retourner délicatement , les égouter sur du papier absorbant

on peu les manger tièdes ou froides avec un riz en plat principal ou une salade en entrée ,voila !