Au Québec, scalper le consommateur est devenu une activité vertueuse lorsqu'on a l'assentiment du législateur et l'appui d'un ministère. Il suffit de se parer d'un concept creux, comme celui du développement durable, pour mettre sous tutelle une industrie entière. Cela permet, assurément, d'exercer un contrôle sur les prix, et encore, de se lancer à la chasse d'un entrepreneur offrant le produit réglementé à un prix moindre que celui décrété par le fondé de pouvoir étatique. --- Pierre Simard et Jean-Luc Migué