Carrés moelleux au chocolat blanc

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C’est chez Azura que j’ai déniché cette délicieuse recette

Ingrédients

150 gr de chocolat blanc

3 oeufs

3 cs de sucre

1 pincée de sel

1 cc de levure chimique

120 à 150 gr de farine 120 gr

Faire fondre le chocolat

Séparer les blancs des jaunes

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel

Battre le beurre en pommade avec les jaunes

Ajouter progressivement le sucre, le chocolat, la farine et la levure

Incorporer délicatement les blancs

Verser la pâte dans un moule rectangulaire moule tablette de Demarle

Cuire four chaud 180° environ 30 mn

Couper en carrés au moment de servir

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