![Sauté de dinde DUKAN à l'autocuiseur Sauté de dinde DUKAN à l'autocuiseur](http://media.paperblog.fr/i/471/4714524/saute-dinde-dukan-lautocuiseur-L-MbURh_.jpeg)
1 kg de sauté de dinde sans os PICARD,
262 g de tomates (boîte de tomates pelées au jus),
335 g de brocolis surgelé,
403 g de courgettes surgelées,
1 trait de jus de citron bio (en petite bouteille),
5 g d'ail surgelé,10 cl de jus de tomate récupérée de la boîte,1 demi cube volaille dégraissé râpé,
1 dosette de safran,
pincée de piment de Cayenne,
fleur de sel,
60 g de yaourt brassé 0% de matière grasse.
Faire revenir les morceaux de dinde encore surgelés 3 minutes à feu vif.
Ajouter les autres ingrédients.
Mettre l'autocuiseur sous pression sur grand feu.
Dès le début de sifflement, baisser le feu.
Cuire à feu moyen 20 minutes.
Après la cuisson prélever une louche de bouillon.
Battre le yaourt additionné de ce bouillon.
Ensuite le verser dans l'autocuiseur et bien mélanger.
PHASE PL.
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Évaluation de la recette : Il m'arrive de manger de la viande.Mais, elle doit être tendre avec une cuisson à point sinon je m'écoeure (surtout avec le boeuf). Cette recette "rapido" me satisfait : viande tendre, bouillon et légumes pleins de saveurs.Points positifs :
1 - à la dernière minutes en utilisant des produits surgelés.2 - Cuisson vapeur,3 - SANS tolérés,4 - viande tendre.Points négatifs :
1- du bouillon plutôt que de la sauce.2 -légumes moins fermes et présentables que ceux frais.Recette réalisée le 27/07/2011.
Indice de confiance pour cette recette : 4.5 sur 5.
Bonne soirée d'été (il ne faut pas l'oublier pour ne pas être tenté de remettre le chauffage !).Virginie