Parce que j'utilise dans beaucoup de recettes le coulis de fruits (rouges en particulier) , j'ai eu envie de tester la version "fait maison" plutôt que de l'acheter surgelé ! ça ne demande pas beaucoup de temps et c'est finalement aussi bon !
Ingrédients :
- 1kg de fruits rouges (frais ou surgelés)
- 800g de sucre en poudre
- 500mL d'eau froide
- 20cl de vin rouge
- 1 cac de 4 épices
Recette :
- Faire cuire ensemble tous les ingrédients
- Remuer de temps en temps et diminuer le feu au fur et à mesure
- Cuire 1h en tout
- Laisser refroidir en air ambiant
- Passer la préparation au mixeur
- Passer ensuite au chinois
- Reserver au frais
Bon appétit !