Barbecue de côtelettes de veau , saucisses de poulet et frites....

La cuisine un domaine très vaste et très immense, des idées cela ne manque pas mais des fois on hésite à faire tel plat et on va vers le plus facile.

Donc ce jour le plaisir des enfants, côtellettes de veau, saucisses de poulet et tralala...., la fiesta pour toute la famille...

Donc pas de difficulté pour préparer ce repas, il suffit de mariner les côtelettes, les garder au frais, dans une boite hermétique et préparer ses pdt et les couper en frites et au dernier moment fire le tout en barbecue..

Les marinades sont un excellent moyen de donner plus de saveur et tendreté au veau cuisiné sur le barbecue.

Souvent composées des ingrédients suivants (vinaigre, jus d'agrumes, yogourt, moutarde, etc.),d'huile, d'herbes et d'épices bien relevées.

Ces ingrédients servent à attendrir la viande, l'huile aide à conserver le jus à l'intérieur de la viande, puis les herbes et les épices ajoutent de la saveur aux aliments.

Astuces

Ne pas saler la viande au début pour qu'elle ne se dessèche pas et après vous pouvez le faire suivant le goùt.

Méthode de marinade venue tout droit d’Inde et du Moyen-Orient, le yaourt possède la vertu d’attendrir la viande. Le yaourt est très souvent associé aux épices telles que le curcuma, le gingembre ou encore le cumin.

Si vus n'avez pas de barbecue, pas de pb, utilisez votre four en position grill...

Même si climat est délicat, l'idée est superbe!!!