Les DAB’s se sont réunis, samedi soir au Château de Roques à Puisseguin (33) pour une dégustation à l’aveugle, en dégustation pure, (sans manger) consacrée aux vins de Bordeaux du millésime 2001. J’ai préparé, cette dégustation, donc mon évaluation des vins est à assimiler à une dégustation « bouteilles découvertes » Pour ceux qui voudraient avoir des points de vue, en aveugle, vous pourrez vous rendre sur ce site : http://www.buveursdetiquettes.fr Les différents dégustateurs y déposent leurs impressions
Côtes de Bordeaux Château Lagarosse Les Comtes 2001
La robe assez pleine est de teinte grenat, avec quelques signes d’évolution, le nez évoque des fruits très mûrs, cerises noires, pruneaux, et une pointe de figue, la bouche est ronde assez charnue, avec des tannins parfaitement fondus, et la rémanence des saveurs de fruits très mûrs décelés à l’olfaction, la finale de longueur normale est un peu marquée par l’alcool, mais une fine acidité sous-jacente évite le déséquilibre Noté 15+
Saint Emilion Grand Cru : Château Les Gravières 2001
La robe est assez profonde, brillante, le nez est frais avec des fruits mûrs : cerises et mûres, épices douces, la bouche est élégante avec une matière mûre et fraîche, d’un bon volume, alliant fraîcheur et maturité de fruits, la finale, persistante, est longiligne, bien dessinée, fruitée, équilibrée, avec une touche minérale Noté 15,5+