Purée d'aubergine

24 juillet 2011

Purée d'aubergine

Dès 8 mois

Préparation : 5 mn

1 petite aubergine

le jus d'1/2 citron

1 petit suisse

1 pincée de sel

Laver et éplucher l'aubergine. La mettre à cuire dans le babycook. L'écraser avec le petit-suisse, le sel et le jus de citron.

Verser dans un ramequin. et servir tiède.