Une variante du classique tomate-mozza

Trouvées chez notre fournisseur du dimanche, "Les Pays bio" : des tomates vertes tigrées.

De quoi mettre un peu de couleur italienne à la traditionnelle salade capraise.

Les tomates vertes sont délicieuses. Ici, pas d'aïl à cause des enfants, juste du basilic frais - mon pot n'a pas du tout séché cet an-ci - un filet de velours de vinaigre balsamique. Un déjeuner léger !