- Faites bouillir une casserole d’eau, et préparez un grand saladier d’eau bien froide.
- Incisez en croix le sommet de chaque tomate.
- Plongez dans l’eau est bouillante, les tomates pendant quelques secondes.
- Retirez-les avec une écumoire et plongez-les immédiatement dans l’eau froide.
- Peler chaque tomate au niveau de l’incision, ca se fait tout seul
Procédez ainsi avec toutes les tomates.