Malgré mon four fou, j'ai tenté de faire quelques madeleines, une recette que m'a donné ma maman ce week end.
Ingrédients : (pour une vingtaine de madeleines)
3 oeufs
100 gr de sucre (j'en ai mis 80 grammes, c'était largement suffisant)
100 gr de beurre (j'en ai mis également 80 grammes)
200 gr de farine
1 sachet de levure
Vanille
50 gr de lait
Mélanger les oeufs entiers au sucre.
Rajouter le beurre, la moitié du lait et la farine avec la levure. Bien mélanger, rajouter le parfum, et le restant de lait.
Mélanger et laisser reposer 15 minutes.
Verser dans des moules à madeleines et mettre une vingtaine de minutes à 180° environ.
J'ai ensuite badigeonné avec le pinceau (reçu de chez Galantine) avec du chocolat fondu.
Dégustez!