Une petite improvisation avec des restes de fin de mois !
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 pavés de saumon (pour ma part des surgelés)
- 70 g de pistaches (restes d’apéro, j’ai décortiqué des pistaches grillées et salées)
- 80 g de parmesan
- Huile d’olive
- Poivre
- Chapelure
Préparation
Préchauffer le four à 200°.
Écrasez les pistaches déjà décortiquées avec le parmesan, le poivre et la chapelure. J’ai utilisé le pilon qui sert pour les sauces chinoise.
De ce type là :
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Une fois vos pavés décongelés, enduisez les de la préparation. Ajustez à votre goût en y ajoutant des épices éventuellement.
Cuire au four durant 15 minutes et au gril 5 minutes.
Servir avec du riz.