Alsaco Winstub Paris, Choucroute 阿爾薩斯酸白菜料理

Le froid en ce moment nous donne envie de la choucroute bien garnie. Cela fait plusieurs semaines que l'on en parle et nous voilà à l'Alsaco, restaurant alsacien à Paris. Après avoir testé plusieurs restaurants à Paris : L'Alsace, Le Bec Rouge, Julien, Brasserie Flo, La Coupole, c'est ici où j'ai trouvé LA choucroute et LE jarret de porc de mon rêve xD sans aller en Alsace ou Allemagne ! 這家專賣法國東北亞爾薩斯料理餐廳的酸白菜和豬腳算是很道地在巴黎小有名氣. 去年9月由一對年輕夫妻接手先生廣東人太太杭州人, 原來的老闆仍然留在店中服務.本來我還擔心口味會不對,當前菜烤餅上桌時,就知道擔心是多餘的了.
La carte 菜單

2 menus 20 et 30 Euros aux choix 可單點,另外有2種套餐 20, 32歐可選
Comme il n'y a pas de flammeküeche aux menus, nous avons décidé de commander à la carte 因為套餐沒有烤餅可選,我們決定單點

Klein aux Vieux Remparts, Malice d'épices 2004 qui se marie à merveille avec nos plats


la flammeküeche (tarte flambée, lardon, oignon, fromage blanc, crème fraîche et oeuf battu) 前菜 像披薩的烤餅 (培根,洋蔥,鮮酪,鮮奶油,蛋)
Trop bon cette flammeküeche, dès la première part je me demandais pourquoi on n'avait commandé qu'une seule pour deux :( . Et trop tard pour la recommander car sur la carte c'est marqué 20 min. d'attente !!! 真後悔只點一份烤餅2人分,它太正了.想追加也不行因為菜單上寫明了要等20分鐘.


Choucroute épicée Jarret braisé à la Munichoise 德式慕尼黑烤豬腳酸白菜(辣味)


Choucroute Maison (palette, saucisses, jarret, poitrine) 家常綜合酸白菜 (燻腸,培根,白肉,豬腳)



Tarte aux myrtilles 特製藍莓派

Alsaco Winstub
10, rue Condorcet
75009 Paris
01 45 26 44 31