Le sel estle pire ennemi despersonnes ayant une pression artérielle élevée.Toutefois,pour la plupart despersonnes souffrant d'hypertensionartérielle, ilest très difficile d’abandonner la nourriture avec le sel.Il n'est pas surprenantcar le selcause l’addiction.
Basé surune étude,le sela un effetaddictifcomme les cigarettes et les droguesSeldégageun effet surles cellules du cerveauet destissus du cerveau similaire à la consommationdes cigarettes et les drogues.