C’EST PAS DE L’ART, C’EST DU COCHON !...
Pouvez-vous faire un poème racontant une histoire avec uniquement des rimes en ON ?...
C'est tout un art pour préparer un bon cochon :
Il nous faut pour cela regrouper des gens bons,
Dans l'art de composer boudins et saucissons.
L'un est là pour saigner, non point au mousqueton,
Mais armé d'un couteau, à l'instar des gascons.
C'est un art ancestral, un art que mon tonton,
Cultivait à loisir aux abords de Condom.
On faisait ce jour-là un grand feu folichon,
Les marmites bouillaient, dans un plaisant ronron,
Nous-mêmes, tour à tour, entonnions des chansons,
Tandis que Jean-René sur son accordéon,
Tentait d'accompagner ces vieux morceaux bouffons.
Chacun donc s'activait, chacun à sa façon,
Puis on distribuait, aux enfants des bonbons,
Tandis que du goret, montait dans nos poumons,
Cette odeur qui en fait n'était qu'exhalaison,
Des mets qui peu à peu remplissaient la maison.
On coupait les jambons, prêts pour la salaison,
Beaucoup plus tard viendrait enfin la fumaison.
Nous mangions, nous buvions, nous nous réjouissions,
Et le soir nous dansions tous au son des flonflons !...
St Just ( Joël Gauthier ) Dimanche 19.4.09
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