ingrédients:
2 courgettes moyennes
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
3 càs huile d’olive
sel poivre
cumin
3 càs crème fraiche épaisse
persil haché
préparation:
couper les courgettes en deux
sur la longueur, puis la détailler
en fines lamelles.
couper l’oignon en fines lamelles aussi.
les faire revenir avec l’huile dans
une poêle à fond épais couverte
pendant 15mns à petit feu.
assaisonner.
ajouter le cumin, persil, ail et crème.
remuer le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
retirer du feu et déguster aussitôt!